Recettes  

Gaufres de pommes de terre de style rösti

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Rendement 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Râper les pommes de terre. Sur un linge propre, déposer la moitié des pommes de terre râpées à la fois et bien les essorer en tordant le linge au-dessus de l’évier. Vous obtiendrez environ 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre râpées.
  2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le beurre et le sel. Poivrer.
  3. Préchauffer le gaufrier. Huiler légèrement. Étaler la moitié du mélange de pommes de terre à la fois dans l’appareil. Refermer. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres rösti soient bien dorées et croustillantes. Réserver dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F). Répéter avec le reste du mélange de pommes de terre.
  4. Servir les röstis avec des œufs et du bacon ou encore avec un mijoté de viande.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.