Note de l'équipe Ricardo
Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.
On reçoit de belle façon en présentant ce rôti d’épaule d’agneau au centre de la table. Tout se joue dans l’équilibre des épices. Safran, coriandre, cumin, curcuma, cardamome et piment de la Jamaïque imprègnent l’agneau, qui est braisé pendant deux heures dans une cocotte. On sert avec un magnifique riz persan à la pomme de terre et au safran qu’on garnit de grains de grenade et de pistaches concassées.
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