Name: Filets de porc laqués à l’érable, patates douces et panais sur une plaque
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de petites patates douces, pelées et coupées en quartiers de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur; 450 g (1 lb) de panais, pelés et coupés en deux ou en quatre sur la longueur; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet; 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable; 30 ml (2 c. à soupe) de miso; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 2 filets de porc d’environ 340 g (3/4 lb) chacun, coupés en deux troncons

Note de l'équipe Ricardo

On couvre la plaque de papier parchemin pour retenir la vapeur durant la cuisson. Cela rend le panais plus tendre.

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Valeurs sûres

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Filets de porc laqués à l’érable, patates douces et panais sur une plaque

Catégories

Ingrédients

Légumes

Filets de porc

Préparation

Légumes

Filets de porc

Note de l'équipe Ricardo

Valeurs sûres

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !