Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé

Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 4

Rosés à cœur, les pavés de saumon en vedette dans cette recette sont simplement déposés au centre d’une assiette creuse. Autour : une soupe veloutée alliant deux textures de champignons, l’une en purée, l’autre en tranches. Le tout est accompagné de quartiers de citron caramélisés et enjolivé d’un peu d’aneth ciselé. Facile de se laisser tenter !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 3
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Choisissez des pavés dans le centre du filet.

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Note personnelle