Gâteau quatre-quarts, compote aux pommes et aux fruits rouges

Gâteau quatre-quarts, compote aux pommes et aux fruits rouges

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Ce duo quatre-quarts et compote colorée a tout pour plaire. Une fois cuit, le gâteau présente une mie d’une belle densité et révèle un parfum de beurre qui met en appétit. La compote de pommes servie à côté intègre les petits fruits rouges du congélo. En plus de participer à la couleur, fraises, framboises, canneberges et compagnie apportent une note acidulée à la préparation. Que les fruits surgelés soient indemnes ou pris en bloc dans le fond de l’emballage, le moment est bien choisi pour passer à travers nos vieux sacs. On fait de même avec notre pot de crème glacée. Du coup, on désencombre le congélateur et on s’offre un dessert encore plus gourmand.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

  • Compote

Préparation

  • Gâteau

  • Compote

Note de l'équipe Ricardo

Si votre mélange de fruits contient des framboises, des grains de grenade ou d’autres fruits à petits pépins, il serait préférable de passer la compote au tamis.

Note personnelle

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