Recettes  

Café vietnamien simplifié

  • Préparation 5 MIN
  • Portions 1
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En pleine canicule, pas question de boire une boisson chaude? Aucun problème, notre café, on le savoure glacé! Pour les brunchs sur la terrasse, on remplit notre tasse d’un café vietnamien, comme Ricardo le prépare l’été.

Ingrédients

Préparation

  1. Remplir un verre des glaçons. Verser le lait condensé sucré en le faisant couler sur la paroi intérieure du verre.
  2. Placer le filtre sur le verre. Y déposer le café moulu, puis verser l’eau chaude sur le café. Laisser s’écouler l’eau sur les glaçons, soit environ 5 minutes. Lorsque l’eau s’est écoulée, retirer le filtre et composter la mouture de café.
  3. Bien agiter le café. Servir avec une paille réutilisable, si désiré.

Note

Vous pouvez remplacer les grains de café et l’eau chaude par 150 ml (2/3 tasse) d’espresso.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Filtre pour cafetière verticale

Ce filtre réutilisable en acier inoxydable permet d’obtenir une ou deux tasses de café par infusion. Pratique au bureau comme sur la route, il est muni d’une base amovible qui facilite son utilisation autant avec une tasse individuelle ou de voyage qu’avec une petite carafe.


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MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.