Crème glacée à la lavande et aux bleuets
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Réfrigération 4 h
- Congélation 1 h
- Rendement 1 litre (4 tasses)
On s’est basés sur notre recette de crème glacée à la vanille (la meilleure) pour développer cette version imprégnée du parfum de la lavande. On ajoute les fleurs séchées à un mélange de crème et de lait chauffé pour qu’elles transmettent leurs notes boisées à la préparation. Le mélange crémeux est ensuite passé au tamis et refroidi avant son turbinage à la sorbetière. Lorsque la crème glacée est prise, on y ajoute à la cuillère une confiture de bleuets, de façon à créer un effet marbré, qui nous fait fondre d’envie.
- Végétarien
- Sans noix
- Sans gluten