Recettes  

Escalopes de poulet et légumes grillés

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
  2. Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le thym et le piment. Réserver.
  3. Sur une planche de travail, couper chaque demi-poitrine en deux ou en trois tranches sur l'épaisseur. Couvrir d'une pellicule de plastique et aplatir légèrement à l'aide d'un rouleau à pâte. Ajouter le poulet et les légumes à la marinade. Bien mélanger et laisser macérer 5 minutes ou plus.
  4. Étaler le poulet et les légumes sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire environ de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Remuer les légumes à la mi-cuisson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 315  
Lipides 13 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 135 mg  
Glucides 12 g  
Fibres 3 g  
Protéine 38 g