Pour un steak d’exception, on choisit un contre-filet de boeuf vieilli, qui absorbe particulièrement bien les saveurs des marinades, dont cel le-ci à base de mayonnaise, de moutarde et de raifort. On accompagne la viande d’une salade tiède de chou-f leur, d’edamames et d’oignons cuits en papillote pour laquelle on réutilise la mayonnaise en guise de vinaigrette et qu’on garnit d’une généreuse quantité d’herbes fraîches.
Le design de ce couteau de chef RICARDO a été conçu par l’équipe cuisine de Ricardo. Son poids et son manche ergonomique sont parfaitement balancés. Sa lame tranchante à encoches biseautées permet aux viandes de ne pas y coller et assure une coupe parfaite.
MagasinezAvec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne
aHR0cHM6Ly93d3cucmljYXJkb2N1aXNpbmUuY29tL3JlY2V0dGVzLzk0OTMtY29udHJlLWZpbGV0LWRlLWJvZXVmLWV0LXNhbGFkZS1kZS1jaG91LWZsZXVyLWdyaWxsZS1hdS1yYWlmb3J0(U2NyZWVuSGVpZ2h0)NzIw(U2NyZWVuV2lkdGg)MTI4MA(T0ZTWVNfUmVmZXJyZXI)(dmlzaXRvcktleQ)T3MwVXd6VFE(dmlzaXRLZXk)ZmNsSXNmYnE){kind=small}