Salade de pâtes aux légumes grillés et vinaigrette à la tomate

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 1 tomate très mûre coupée en morceaux ou 140 g (1 tasse) de tomates cerises très mûres
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

• Salade

  • 340 g (3/4 lb) de pennes de blé entier ou autres pâtes courtes
  • 2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en quartiers
  • 2 courgettes vertes, coupées en longues tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 280 g (2 tasses) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
  • 10 g (1/4 tasse) d’herbes assorties ciselées telles que persil, ciboulette et basilic