Tacos de crevettes, salsa de maïs et avocats

Name: Tacos de crevettes, salsa de maïs et avocats
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés; 150 g (1 tasse) de grains de maïs surgelés; 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés; 1 oignon vert, émincé; 1 lime, pour le jus; 2 avocats; 340 g (3/4 lb) de crevettes moyennes (20-40), décortiquées et déveinées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 60 ml ( tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce; 8 tortillas de maïs souples d’environ 12,5 cm (5 po) de diamètre, chaudes; Feuilles de basilic ou de coriandre (facultatif)

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Préparation 15 MIN

Cuisson 7 MIN
Portions 4

Ah les tacos, ce plat inventé pour nous faciliter la vie et plaire à tous ! On opte pour des crevettes qui prennent moins de cinq minutes à cuire et une salsa colorée vite faite à base de maïs et de petits pois surgelés. Et bien qu’on aime l’idée de tout faire maison, se procurer des produits préparés, comme notre pot de sauce à cuisson Effiloché BBQ RICARDO, réduit le nombre d’étapes de préparation.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Salsa de maïs

75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés
150 g (1 tasse) de grains de maïs surgelés
1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
1 oignon vert, émincé
1 lime, pour le jus
2 avocats

Crevettes

340 g (3/4 lb) de crevettes moyennes (20-40), décortiquées et déveinées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
60 ml ( tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce
8 tortillas de maïs souples d’environ 12,5 cm (5 po) de diamètre, chaudes
Feuilles de basilic ou de coriandre (facultatif)

Préparation

Salsa de maïs

Dans une petite casserole d’eau bouillante salée, blanchir les petits pois et les grains de maïs 2 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau. Déposer dans un bol.
Ajouter le poivron, l’oignon vert et la moitié du jus de lime. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un petit bol, écraser les avocats à la fourchette avec le reste du jus de lime. Saler et poivrer. Réserver.

Crevettes

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer les crevettes dans l’huile 2 minutes. Retourner les crevettes, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Tartiner les tortillas de la purée d’avocats. Garnir de la salsa et des crevettes. Parsemer de feuilles de basilic ou de coriandre, si désiré.

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