Salade de roquette à la vinaigrette au jalapeño

Name: Salade de roquette à la vinaigrette au jalapeño
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée; 2 oignons verts, émincés; 1/2 jalapeño, épépiné et haché finement; 1 gousse d'ail, hachée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; Sel et poivre; 3 litres (12 tasses) de roquette; 2 tomates épépinées et coupées en 16 quartiers; 1 mangue, pelée et tranchée finement