Soupe aux fines herbes et à l’avoine
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Portions 4
Consistante à souhait, cette soupe réunit des saveurs nord-africaines telles que le cumin, le paprika et la poudre de cari, qui lui apportent une belle coloration. L’avoine épointée à sa base est attendrie dans un bouillon parfumé d’herbes fraîches et de ces épices. Quand on laisse la préparation reposer quelques minutes avant le service, la céréale se gorge de liquide et la soupe s’épaissit. Le miel en garniture offre un côté sucré qui adoucit les épices. Parfaite pour un lunch rassasiant ou pour un souper sans stress.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs