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Citrons confits express
- Préparation 10 min
- Macération 24 h
- Rendement 375 ml (1 ½ tasse)
Résultat d’un croisement entre le citron et la mandarine, le citron Meyer est beaucoup plus doux que le citron ordinaire. On en fait des citrons confits en version express. Contrairement à la méthode traditionnelle, où on laisse macérer des citrons entiers pendant près d’un mois dans le sel, ici, on les coupe en petits quartiers. En 24 heures, ils sont prêts à être utilisés dans une grande variété de recettes.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 2
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs