C’est tellement facile de manger végé grâce à de simples conserves puisqu’on y trouve une foule de légumineuses. Même pas besoin de les faire tremper avant de les cuisiner. Pour ce plat de chou braisé, on a choisi les haricots blancs cannellini, mais des haricots blancs classiques feraient tout aussi bien l’affaire. On dépose tous les ingrédients dans une cocotte et on sert le plat fumant avec des croûtons à la persillade.