Crème glacée à l’érable et aux noix
- Préparation 25 min
- Cuisson 20 min
- Refroidissement 4 h
- Congélation 1 h
- Rendement 1,25 litre (5 tasses)
- Se congèle Oui
Avec cette recette, on s’éloigne de la cabane à sucre pour se rapprocher doucement de l’été. L'érable est mis en valeur dans ce parfum de crème glacée faisant partie des plus populaires (le pot est toujours vide à la crèmerie!). On prépare une crème anglaise faite d'érable et de cassonade qu'on turbine à la sorbetière, puis on y mélange des pacanes pralinées avec du sirop d'érable. Il ne reste qu'à mettre la belle crème glacée marbrée sur un cornet.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 4
- Végétarien
- Sans gluten
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Crème glacée