Salade de fruits jaunes

Name: Salade de fruits jaunes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle fraîche émincée finement; 1 ananas moyen, pelé et coupé en cubes; 1 mangue, pelée et coupée en cubes; 4 kiwis jaunes, pelés et coupés en cubes; 2 bananes, pelées et coupées en rondelles; Le zeste râpé de 1 lime

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Préparation 20 MIN

Cuisson 5 MIN

Refroidissement 30 MIN
Portions 8

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Sirop au lait de coco et à la citronnelle

180 ml (3/4 tasse) de lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle fraîche émincée finement

Salade de fruits

1 ananas moyen, pelé et coupé en cubes
1 mangue, pelée et coupée en cubes
4 kiwis jaunes, pelés et coupés en cubes
2 bananes, pelées et coupées en rondelles
Le zeste râpé de 1 lime

Préparation

Sirop au lait de coco et à la citronnelle

Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes. Passer au tamis et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, soit environ 30 minutes.

Salade de fruits

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Napper de sirop au lait de coco et à la citronnelle au moment de servir.

Note

Si vous faites la salade de fruits à lavance, ajoutez les bananes et les kiwis au dernier moment. À défaut de citronnelle, utilisez le zeste râpé d'une lime.