Note de l'équipe Ricardo
Pour un service plus raffiné, placez la tartinade dans une assiette creuse en créant des vagues en surface avec une cuillère. Versez un filet d’huile à travers les sillons. Parsemez de 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame.
En collaboration avec Breton®
Tartinade à l’avocat et aux pois chiches
- Préparation 20 min
- Rendement 625 ml (2 1/2 tasses), environ
L’houmous rencontre l’avocat dans cette recette de tartinade salée, en collaboration avec Breton®. Comme pour un houmous, on mélange au robot culinaire des pois chiches, de l’huile et du tahini, mais avec un avocat mûr, pour une texture onctueuse. Servi sur un craquelin plein-goût, que l’on garnit de saumon fumé et de graines de sésame, c’est la combinaison de saveurs parfaite.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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