Gigot d’agneau rôti à la grecque
- Préparation 20 min
- Cuisson 2 h 30 min
- Portions 6
Même si le gigot d’agneau est une pièce de viande qui paraît imposante, sa préparation ne l’est pas du tout. Ici, il suffit de faire cuire le gigot piqué de gousses d’ail sur un lit d’oignons. Une fois le plat couvert hermétiquement, la viande cuit dans son propre jus, ce qui la rend tendre et presque fondante. On termine la cuisson à découvert pour que l’agneau soit bien doré afin d’impressionner la tablée.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs