Tartare de saumon et won-ton croustillants
En collaboration avec Gen V

Tartare de saumon et won-ton croustillants

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4

En collaboration avec Gen V, on réinvente le tartare de saumon en le servant sur une feuille de laitue croquante qui lui sert de support croustillant. On mélange le poisson à des avocats, de la mayonnaise et de la sauce au piment fort, et on le sert avec des concombres marinés. Le tout est garni de juliennes de won-ton croustillantes.

  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Won-ton croustillants

  • Concombres

  • Tartare

Préparation

  • Won-ton croustillants

  • Concombres

  • Tartare

Note de l'équipe Ricardo

Tobiko est le mot japonais qui désigne les œufs de poissons volants, ces petits œufs rouges ou orange que l'on utilise dans les sushis. Vous trouverez le tobiko dans la plupart des poissonneries.

Note personnelle