Beignets de maïs au bacon de mer
- Préparation 20 min
- Cuisson 25 min
- Rendement 3 douzaines, environ
Ces beignets ont un goût rappelant légèrement celui des fruits de mer, mais il s’agit là d’une vague impression puisque la recette n’en contient pas. La source de cette illusion gustative ? Le bacon de mer, une variété d’algues commercialisée sous forme de flocons. On l’utilise comme aromate en l’ajoutant à la pâte, qui contient également du maïs, de la pomme de terre et des oignons. À déguster encore chauds, en fermant les yeux pour mieux rêver de paysages côtiers.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 5
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers