Quesadilla au poulet et à la roquette

Quesadilla au poulet et à la roquette

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  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 1

À mi-chemin entre un taco et un croque-monsieur, ce sandwich est idéal pour un souper en solo, en toute simplicité. On utilise ici des restes de poulet cuit pour garnir une tortilla et on y ajoute du fromage, du confit d’oignon et de la roquette, pour un mélange de saveurs douces et poivrées. Garnie et pliée en deux, la tortilla est ensuite grillée dans une poêle. Une recette qui saura vous redonner le sourire après une grosse journée.

  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour ne pas perdre les tortillas inutilisées, vous pouvez les congeler en prenant soin de placer une feuille de papier parchemin entre chacune d'elles dans un sac de congélation.

Remplacez le poulet cuit avec ce que vous avez sous la main : jambon, saucisse cuite tranchée finement, confit de canard ou viande braisée. Vous pouvez également faire de même pour la roquette : utilisez des épinards ou des herbes fraîches.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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