Note de l'équipe Ricardo
À défaut de courge Delicata, vous pouvez utiliser 450 g (3 tasses) de cubes de courge Butternut pelée, ou encore une courge poivrée de 600 g (1 1/3 lb), coupée en deux, les graines retirées et chaque moitié coupée en 6 quartiers.
Vous pouvez cuire la courge dans la friteuse à air chaud (air fryer) à 180 °C (350 °F) 22 minutes en les retournant à mi-cuisson.