Oeufs à la turque aux courges

Oeufs à la turque aux courges

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Ce plat d’origine turque, qu’on appelle aussi çilbir, consiste en un œuf au jaune coulant servi avec du yogourt et une huile au piment. C’est à la fois crémeux et croquant, grâce à un ajout de chips d’ail et de graines de citrouille. Une belle découverte!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de courge Delicata, vous pouvez utiliser 450 g (3 tasses) de cubes de courge Butternut pelée, ou encore une courge poivrée de 600 g (1 1/3 lb), coupée en deux, les graines retirées et chaque moitié coupée en 6 quartiers.

Vous pouvez cuire la courge dans la friteuse à air chaud (air fryer) à 180 °C (350 °F) 22 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Note personnelle

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