Note de l'équipe Ricardo
Puisque les appareils n’ont pas tous la même force, cela peut prendre plus ou moins de temps pour obtenir du beurre d’arachide. Ne vous inquiétez pas si les arachides demandent un certain temps avant d’être réduites en purée. Elles passeront par différents aspects avant que le gras soit complètement extrait, ce qui permettra d’obtenir une texture plus ou moins lisse.
Il est important d’incorporer les ingrédients liquides seulement lorsque le beurre d’arachide est formé. Si vous les ajoutez trop tôt, cela empêchera l’extraction du gras des arachides et vous n’aurez pas une purée onctueuse, mais plutôt une pâte sèche et très grumeleuse.
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