Soupe aux panais et aux oignons rôtis
- Préparation 35 min
- Cuisson 50 min
- Rendement 4 entrées
- Se congèle Oui
Lorsqu’on fait cette recette pour la première fois, on la connaît déjà par cœur pour les prochaines journées de rafale où on regarde la neige tomber de l’intérieur. Il suffit de faire caraméliser les cubes de légumes au four et de les passer au mélangeur avec du bouillon jusqu’à l’obtention d’ une consistance assez épaisse. On peut utiliser les légumes qu’on a sous la main pour la réaliser. Avec des croûtons gratinés au cheddar, c’est le bonheur.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 2
- Sans noix
- Sans oeufs