Cupcakes à la vanille moins sucrés

Dans cette recette de cupcakes à la vanille moins sucrés, la pâte à gâteau, tout comme son glaçage, contient moins de sucre. L’ajout de yogourt nature à la pâte permet de compenser la perte en sucre tout en assurant le côté moelleux. On incorpore celui-ci lors du mélange des ingrédients secs et liquides. On répartit la pâte dans des moules et on enfourne pendant 25 minutes. Le glaçage, à base de fromage à la crème qu’on fouette avec du sucre à glacer, contient aussi du yogourt grec et de la vanille. On obtient ainsi un crémage d’une consistance ferme.