C’est en Ontario que se trouvent les plus grandes cultures au monde de ginseng nord-américain. Ricardo s’est rendu dans le sud-ouest de l’Ontario pour comprendre les raisons qui ont poussé les agriculteurs de cette région à troquer la culture du tabac pour celle du ginseng. Avec Remi Van De Slyke, Ricardo apprend à cultiver cette variété de ginseng typique de l’Amérique du Nord.
Le ginseng nord-américain de Straffordville
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