Digby, en Nouvelle-Écosse, est mondialement reconnu pour ses savoureux pétoncles géants. Ricardo, en compagnie d’Alain d’Entremont, se rend en mer pour pêcher le pétoncle de Digby, le meilleur spécimen de son espèce. Vous apprendrez tous les secrets de cette pêche et les raisons qui ont rendu si célèbre ce mollusque de la Nouvelle-Écosse.
Le pétoncle géant de Digby
La gourmandise au bout des doigts !
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