Rassemblez le goût crémeux du maïs et celui légèrement sucré de la courge et vous obtenez cette crème de maïs à la courge poivrée. On fait d’abord cuire la courge, que l’on réduit en purée. À cela sont ajoutés du céleri, de l’ail, de l’oignon sauté, du maïs et quelques morceaux de bacon qui accentueront la richesse de ce plat réconfortant.
Crème de maïs à la courge poivrée
La gourmandise au bout des doigts !
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