On cuisine ces vol-au-vent au saumon, aux crevettes et au citron avec des tranches de pain qu’on presse dans des moules à muffins pour leur donner la forme d’une coupelle. La garniture, à base de saumon, de crevettes, de brocoli et de zeste de citron, est liée avec une sauce béchamel onctueuse. On peut aussi la servir sur des pâtes.
Vol-au-vent au saumon, aux crevettes et au citron
La gourmandise au bout des doigts !
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