Cette omelette rustique, dans laquelle on incorpore de la farine, du lait et de la poudre à pâte, ressemble à un soufflé. On dépose un reste de gras de bacon au fond d’une poêle en fonte pour donner du goût à l’omelette. Dans le cadre de la série «1 aliment, 2 vies», présentée par Énergir, la cheffe Isabelle Deschamps Plante prépare cette recette d’œufs.
1 aliment, 2 vies - Omelette rustique avec gras de bacon
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