Une miche blanche au levain demande un peu plus de travail qu’un pain à base de levure du commerce, mais son goût rappelle vraiment celui de la boulangerie. On doit d’abord concevoir un levain maison qui fermente pendant 14 jours avant de passer à la préparation du pain lui-même.
Pain au levain
La gourmandise au bout des doigts !
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