Ce kimchi maison nécessite quatre jours de fermentation et se conserve au réfrigérateur jusqu’à un an. Ce condiment de chou fermenté aux piments d’origine coréenne se bonifie avec le temps. On l’utilise pour garnir un sandwich ou un burger, ou pour rehausser les saveurs d’un riz frit ou d’un sauté asiatique.
Kimchi maison (chou fermenté aux piments)
La gourmandise au bout des doigts !
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