On utilise les restes du repas de Noël pour préparer un sandwich à l’effiloché de dindon à tremper. On garnit la baguette d’un mélange de moutarde, de confit d’oignon et de dindon et on ajoute le fromage. Entre chaque bouchée, on plonge le sandwich dans la sauce brune pour mouiller le pain et gagner en saveurs.