Cette recette réconfortante de gigot d'agneau de 7 heures convient aux petites comme aux grandes occasions. On lui donne du goût en incisant la viande pour y insérer des morceaux d’ail. On la fait dorer et on l’enfourne dans une cocotte, avec du vin et du romarin. Grâce à une cuisson lente au four, on obtient une chair tendre et fondante qui rallie tout le monde à table. On accompagne le gigot d’une purée de pommes de terre et de carottes rôties à la menthe.
Gigot d'agneau de 7 heures
La gourmandise au bout des doigts !
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