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Comment couper en brunoise

Mis en ligne le 8 mars 2011 5 stars (4)  Évaluer cette vidéo

Démystifier comment couper en brunoise. Cette technique de coupe permet d’obtenir de très petits cubes de fruits ou de légumes. La garniture de vos potages, de vos farces et même de vos sauces aura très belle allure!