Burgers de saumon, sauce barbecue et poivrons grillés

Burgers de saumon, sauce barbecue et poivrons grillés

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 4

Cette galette au saumon frais est rehaussée de poivrons grillés, de sauce barbecue, de citron et de chapelure pour lier le tout. Des ingrédients simples en garniture, comme la roquette et les poivrons rouges rôtis, suffisent à sublimer ce burger à l’allure estivale. Chez RICARDO, on aime tellement les burgers qu’on propose aussi cette galette prête à cuire chez IGA.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 6
  • Sans noix
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

Préparation

  • Galettes

  • Burgers

Note de l'équipe Ricardo

Il est possible de faire les poivrons grillés vous-même. Pour cette recette, déposez 3 poivrons entiers sur la grille huilée d’un barbecue préchauffé à puissance élevée et cuisez-les 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons noircissent, en les retournant régulièrement. Déposez les poivrons dans un contenant hermétique et laissez-les tiédir 15 minutes. Retirez la peau et les graines des poivrons, et compostez celles-ci. Coupez 1 poivron en petits dés pour les galettes et 2 poivrons en grosses lanières pour la garniture.

Note personnelle

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