Présenté par Desjardins
Casserole de haricots de Lima, sauce verte au lait de coco
- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Portions 6
Ce plat frais et onctueux nous assure de bien manger les soirs de semaine. On fait une sauce verte, à base d’oignons, de courgettes et d’épinards abordables en saison, dans laquelle on ajoute du lait de coco et du basilic du jardin, avant de la réduire en purée. On crée ainsi une texture crémeuse idéale pour y plonger un morceau de pain. Tous les ingrédients, dont des haricots de Lima, cuisent dans la même casserole, pour un repas encore plus facile à préparer. Tout le monde est comblé et fier d’avoir économisé à l’heure du souper.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 7
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs