Paru dans la saison 2 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Croquettes de poisson à l'aneth à la friteuse à air chaud (air fryer)

Name: Croquettes de poisson à l'aneth à la friteuse à air chaud (air fryer)
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 2 à 3 portions
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de filets d’aiglefin ou autre poisson blanc; 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko; 1 oeuf; 1 échalote française, hachée finement; 1 citron, le zeste râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de petits cornichons surs hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 1 branche de céleri, coupée en petits dés; 75 ml (1/3 tasse) de yogourt nature; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de petits cornichons surs; 15 ml (1 c. à soupe) de petits cornichons surs hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ciselé; 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail

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Préparation 30 min
Cuisson 8 min
Rendement 2 à 3 portions

Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette de croquettes de poisson à l’aneth se prépare à la friteuse à air chaud (air fryer). On hache des filets d’aiglefin qu’on combine à du citron et de petits cornichons avant de les façonner en croquettes. On les accompagne d’une sauce de style tartare. Un plat savoureux qu’on sert rapidement sur la table, grâce à sa cuisson dans le petit électro.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 8

Sans noix
Sans gluten

Croquettes de poisson à l'aneth à la friteuse à air chaud (air fryer)

Catégories

Ingrédients

Croquettes

Sauce

Préparation

Croquettes

Sauce

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Friteuse à air chaud (Air fryer) RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !