Recettes  

Soupe repas thaïe

  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l'oignon et le poulet dans 15 ml (1 c. à soupe) du beurre. Ajoutez le riz et la boisson de soya originale non sucrée. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Réserver au chaud.
  2. Dans une casserole à feu moyen-élevé, cuire les crevettes dans le reste du beurre jusqu'à ce quelles soient roses et fermes. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, ajouter les légumes, la citronnelle, le gingembre et l'ail. Cuire 1 minute en remuant. Verser le bouillon. Porter à ébullition.
  4. Dans des bols, répartir le mélange de riz et les crevettes. Verser le bouillon avec les légumes. Garnir de coriandre.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.