Recettes  

Lapin (ou poulet) aux olives et aux coeurs d'artichaut

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 1 H 15 MIN
  • Portions 4
Partager
Cette recette de lapin, ou de poulet, est parfaite pour servir à vos convives pour Pâques. Ils seront adorer.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire doucement loignon dans lhuile dolive pendant environ 5 minutes. Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer. Saler et poivrer. Ajouter les artichauts et les pruneaux. Cuire 1 minute.
  2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les olives. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 1 heure ou jusquà ce que la chair se détache de los. Ajouter les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  3. Rectifier lassaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.