Name: Tarte feuilletée aux pommes et aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 200 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée et froide; 30 ml (2 c. à soupe) de lait; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 3 poires rouges, coupées en deux et épépinées; Jus de citron, pour arroser; 250 ml (1 tasse) de compote de pommes rose; 60 ml (1/4 tasse) de confiture d'abricots, chaude

Ingrédients

- 200 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée et froide
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 3 poires rouges, coupées en deux et épépinées
- Jus de citron, pour arroser
- 250 ml (1 tasse) de compote de pommes rose
- 60 ml (1/4 tasse) de confiture d'abricots, chaude

Préparation

- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte feuilletée pour obtenir un carré de 23 cm (9 po). À l'aide d'un couteau, couper délicatement une bande de pâte de 1 cm (1/2 po) tout autour de la pâte. Déposer le carré de pâte sur la plaque.
- Badigeonner de lait le pourtour du carré de pâte et déposer la bande de pâte dessus. Badigeonner de lait le dessus de la bande et saupoudrer du sucre. Réserver.
- Sur un autre plan de travail, couper les demi-poires en fines tranches et les tremper dans dans un bol d'eau citronnée.
- Étaler la compote de pommes sur la pâte sans toucher la bordure. Répartir les tranches de poire sur la compote en superposant légèrement les tranches les unes sur les autres.
- Cuire au four 25 minutes. À la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la tarte de confiture d'abricots chaude. Laisser tiédir 15 minutes. Servir tiède ou froid.

Tarte feuilletée aux pommes et aux poires

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !