Tarte feuilletée aux pommes et aux poires

Name: Tarte feuilletée aux pommes et aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée, froide; 30 ml (2 c. à soupe) de lait; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 3 poires rouges; Eau et jus de citron; 250 ml (1 tasse) de compote de pommes rose (voir recette); 60 ml (1/4 tasse) de confiture d'abricots chaude

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Préparation 20 MIN

Cuisson 25 MIN
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

250 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée, froide
30 ml (2 c. à soupe) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
3 poires rouges
Eau et jus de citron
250 ml (1 tasse) de compote de pommes rose (voir recette)
60 ml (1/4 tasse) de confiture d'abricots chaude

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Abaisser la pâte feuilletée et la découper pour obtenir un carré de 23 cm (9 po).
À l'aide d'un couteau, couper délicatement une bande de pâte de 1 cm (1/2 po) tout autour de la pâte.
Badigeonner de lait le pourtour du carré de la pâte restante et coller la bande de pâte dessus. Badigeonner de lait le dessus de la bande et saupoudrer de sucre.
Couper les poires en deux et les évider à l'aide d'une cuillère parisienne (à melon). Trancher les demi-poires très finement et les tremper immédiatement dans de l'eau citronnée.
Répartir la compote sur la pâte sans toucher la bordure. Répartir les poires sur la compote en superposant légèrement les tranches les unes sur les autres.
Cuire dans le bas du four environ 25 minutes. Badigeonner la garniture de confiture d'abricots chaude.