Recettes  

Soupe aux nouilles, au gingembre et aux boulettes de porc

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le bouillon et le gingembre à ébullition. Briser les nouilles en deux et les cuire dans le bouillon.
  2. Dans un bol, mélanger le pain émietté, le porc, l'oeuf et la coriandre. Saler et poivrer. Façonner de petites boulettes en comptant 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour chacune.
  3. Cuire les boulettes dans le bouillon fumant. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Garnir d'oignon vert au moment de servir.

Note

Se congèle.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 276  
Lipides 13 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 303 mg  
Glucides 19 g  
Fibres 2 g  
Protéine 21 g