Recettes  

Riz au maïs grillé

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Régler le barbecue à puissance élevée.
  2. Huiler les épis avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Griller de tous les côtés. À l'aide d'un couteau, égrainer les épis.
  3. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le reste de l'huile. Ajouter le riz et les grains de maïs. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux environ 25 minutes.
  4. Ajouter l'oignon vert et le persil. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Servir avec le homard des Îles à la Newburg.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 340  
Lipides 9.5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 371 mg  
Glucides 57 g  
Fibres 3 g  
Protéine 8 g