Name: Potage de carottes et garniture de pleurotes à l'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 650 g (3 tasses) de carottes tranchées (environ 5 carottes); 55 g (1/4 tasse) de beurre; 750 ml (3 tasses) de lait; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 115 g (1/4 lb) de pleurotes, émincés; 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon ciselé; 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 10 %

Note de l'équipe Ricardo

Le pleurote érigé a un délicat goût de noix qui lui donne une grande réputation gastronomique. C'est le meilleur de tous.

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Potage de carottes et garniture de pleurotes à l'estragon

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La gourmandise au bout des doigts !