Recettes  

Poulet froid et sauce mayonnaise à l'orange

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Réfrigération 8 H
  • Portions 12
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer le poulet et couvrir du bouillon de pochage. Porter doucement à ébullition et laisser mijoter très doucement environ 5 minutes. Couvrir et laisser tiédir. Transférer le poulet et le bouillon dans un bol. Couvrir et réfrigérer une nuit ou jusqu'à refroidissement complet.
  2. Tapisser une assiette de service de feuilles de laitue. Égoutter et émincer finement le poulet. Le déposer sur la laitue. Napper de sauce mayonnaise à l'orange et décorer de ciboulette.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.