Soupe campagnarde au chou de Savoie

Name: Soupe campagnarde au chou de Savoie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 petit chou de Savoie, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 4 tranches de pain de campagne; 1 gousse d'ail, coupée en deux; 8 tranches de cheddar (environ 200 g/8 oz); 1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet, chaud; Poivre

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Préparation 20 MIN

Cuisson 40 MIN
Portions 6
Se congèle

Cette soupe campagnarde fait un excellent repas simple à préparer. Parfait pour les repas de semaine.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 petit chou de Savoie, émincé
2 gousses d'ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail, coupée en deux
8 tranches de cheddar (environ 200 g/8 oz)
1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet, chaud
Poivre

Préparation

Dans une casserole, cuire à feu doux le chou, l'ail, le bouillon et l'huile. Couvrir et braiser 10 minutes. Remuer de temps à autre.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Griller le pain, puis le frotter avec l'ail.
Dans une cocotte (en terre cuite, de préférence), disposer le pain uniformément.
Étaler le fromage, ajouter le chou braisé, verser le bouillon chaud et poivrer.
Cuire au four environ 30 minutes. Servir chaud.