Soupe campagnarde au chou de Savoie

Ingrédients

• • 1 petit chou de Savoie, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 8 tranches de cheddar (environ 200 g/8 oz)
  • 1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet, chaud
  • Poivre