Recettes  

Burgers de boeuf et salade de chou chinois Bulgogi (Corée)

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Macération 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade

Burgers

Préparation

Marinade

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Burgers

  1. Dans un autre bol, mélanger la viande et la purée de haricots noirs. Façonner 10 petites galettes de même dimension que les pains. Les déposer dans un plat en verre. Badigeonner de marinade. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  3. Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Griller les pains.
  4. Déposer la viande sur les pains et garnir de kimchi.

Note

Bon à savoir

La purée de haricots noirs fermentés est un condiment asiatique fait de haricots salés et fermentés additionnés d'épices. Vendue dans les épiceries asiatiques, cette sauce au goût corsé s'utilise par exemple dans les sautés ou dans une marinade de boeuf ou de porc.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.