Name: Poulet braisé au brandy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 6 cuisses de poulet sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 6 gousses d'ail, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 125 ml (1/2 tasse) de brandy; 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) d'eau; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 60 ml (1/4 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %; 2 feuilles de sauge

6 cuisses de poulet sans la peau

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, haché

6 gousses d'ail, hachées

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

125 ml (1/2 tasse) de brandy

180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet

30 ml (2 c. à soupe) d'eau

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

60 ml (1/4 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %

2 feuilles de sauge

Poulet braisé au brandy

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Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !