Recettes  

Cupcakes au caramel à la fleur de sel

  • Préparation 10 MIN
  • Rendement 12
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. À l'aide d'un vide-pomme, creuser le centre du dessus de chaque cupcake sans percer le fond pour retirer l'équivalent d'environ 10 ml (2 c. à thé) de gâteau.
  2. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée ou unie, glacer les cupcakes de crème au beurre, tout autour de la cavité.
  3. Remplir chaque cavité de caramel à la fleur de sel jusqu'au rebord de la crème au beurre.

Note

À défaut d'un vide-pomme, on pourrait utiliser ici une cuillère parisienne. Celle-ci sert à faire des boules de melon.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 cupcake

Teneur % valeur quotidienne
Calories 596  
Lipides 37 g  
Saturés 22 g  
Sodium (sel) 174 mg  
Glucides 64 g  
Fibres 0 g  
Protéine 5 g